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蚝油肉丝海带的正宗做法,这个味道很想家,和爸爸做的味道一样

蚝油肉丝海带

材料:海带、猪肉、 青红椒、蚝油、葱姜蒜、 胡椒粉、醋

做法:1.将猪肉切成丝,青红椒切成丝, 葱姜蒜切成末。

2.海带切成段,放入锅中煮烂后捞出备用

3.热锅凉油,加入肉丝,放入姜、蒜、葱一起炒香。

4.变色后加入蚝油,炒匀加入开水。

5.放入海带和青红椒丝,大火翻炒收汁。

6.放入胡椒粉炒匀。

7.再淋入少许醋出锅即可

素炒瓜片

材料:西葫芦、盐、植物油、味精、虾皮、白皮大蒜各适量

做法:1、将西葫芦刮去外皮,切成薄片。

2、虾皮淘洗干净备用。

3、大蒜去皮剁成蒜末。

4、炒勺放火上,倒入植物油,油热后先放入少许蒜末煸出香味。

5、再加入虾皮、盐,最后倒入西葫芦片,翻炒片刻。

6、瓜片快熟时,倒入蒜末,翻炒两下,再加入味精拌匀装盘即可

娃娃菜鸭血汤

材料:鸭血1盒,粉丝半卷,娃娃菜1棵,盐2克,水适量,香葱少许

做法:1.鸭血切成小块,放到开水中焯两三分钟去腥。捞出备用。

2. 锅中放入足够的水,再放入粉丝,将水煮开。

3. 煮开后,放入洗净掰好的娃娃菜。继续煮,直到娃娃菜变软。中途加入2克盐。

4. 倒入煮好的鸭血,再开锅一次,关火即可。出锅前撒上香葱碎,喜欢的话,也可以点上几滴香油

 


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